【蛋糕教程】超有爱的小熊提拉米苏蛋糕做法,香甜可口

【蛋糕教程】超有爱的小熊提拉米苏蛋糕做法,香甜可口

提拉米苏是源自于意大利的一款风味独特的蛋糕,提拉米苏是由咖啡、酒、马斯卡彭芝士、糖等烘烤而成。

形状做成可爱的小熊的样子,可爱至极。

提拉米苏的味道因为加入了咖啡、酒使得它的味道不会像其他蛋糕非常的甜腻,口感层次丰富。

而今天紫阳做的这款小熊提拉米苏与传统的提拉米苏做法略微不同,蛋糕体中加入了嫩豆腐,用豆腐乳代替乳酪,使得口感更加滑嫩,接下来跟着紫阳一起动手来制作吧!小熊提拉米苏美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品分量:3人份冷藏时间:4小时材料蛋糕体:嫩豆腐100克,淡奶油50克,砂糖35克,手指饼干2根,鸡蛋1个,热水1勺,速溶咖啡粉3克;装饰:防潮可可粉适量,黑巧克力适量,白巧克力适量,入炉巧克力6颗,纽扣巧克力6颗制作步骤:1.嫩豆腐表面铺上纸巾,压上重物,使豆腐的水分释出,捏碎豆腐,用打蛋器打成稠状。 淡奶油放入搅打盆,加入砂糖,用电动打蛋器打发至呈鹰钩状。

2.打发的淡奶油加入到碎豆腐中,搅拌均匀,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,制成蛋糕糊。

3.将搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋。

4.速溶咖啡粉用热水溶化。

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品5.将手指饼干剪成适当大小。

6.手指饼干放入速溶咖啡液中浸润2秒,拿出。

7.将裱花袋中的蛋糕糊挤入杯子蛋糕纸杯底部,放上沾了咖啡液的手指饼干。

8.再挤上一层蛋糕糊。

9.在表面筛上防潮可可粉,放入冰箱冷藏4小时。

10.取出蛋糕,以纽扣巧克力作为耳朵,入炉巧克力作为眼睛;隔水加热黑巧克力、白巧克力,分别装入裱花袋,画出小熊的嘴巴、鼻子就可以了。 美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、饮品制作笔记1.若家中没有防潮可可粉,可先在蛋糕表面撒上防潮糖粉,再撒普通可可粉。 不可直接撒普通可可粉,那会使蛋糕表面潮湿,影响口感和美观。

2.制作这款甜点的时间有一点点长,但满足味蕾的同时,还能博得视觉的芳心,有时间可以尝试一下,给家人和朋友一点点小小惊喜吧!如有问题随时留言哦!喜欢美食的朋友记得关注小编哦~主页有更多美食等着你!。